Kimballyoung.com – Pola makan yang sehat sangat menentukan status gizi seseorang. Dengan gizi yang baik maka pertumbuhan fisik dan kecerdasan seseorang akan berkembang dengan optimal dari bayi hingga lansia. Salah satu cara untuk mendapatkan gizi yang baik adalah dengan mengonsumsi buah dan sayuran.
Seperti yang kita tahu buah dan sayuran ini memiliki banyak kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Diantaranya adalah vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang merupakan pedoman perwujudan gizi seimbang pada tubuh.
Di Indonesia sendiri yang merupakan negara tropis banyak ditumbuhi jenis sayuran dan buah-buahan. Namun masyarakat di Indonesia saat ini masih kurang memiliki daya tarik untuk mengonsumsi buah dan sayuran seperti yang telah dihaluskan. Hal ini bisa saja disebabkan karena minimnya pengetahuan mengenai manfaat yang kita dapatkan dari mengonsumsi buah dan sayuran.
Manfaat Mengkonsumsi Buah Dan Sayur
Untuk meningkatkan daya tarik masyarakat mengonsumsi buah dan sayuran, kita harus mengetahui terlebih dahulu manfaat yang didapatkan dari mengonsumsi buah dan sayuran secara rutin. Berikut penjelasannya.
Meningkatkan Performa Otak
Sebagian besar buah dan sayuran kaya akan gizi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Salah satu manfaat yang kamu dapatkan adalah mendapatkan antioksidan yang mampu meningkatkan daya ingat dan memproteksi sel-sel otak.
Antioksidan ini juga mampu memerangi radikal bebas yang mampu memperlambat oksidasi molekul lain. Selain itu dengan mengonsumsi buah dan sayuran secara teratur juga bisa melindungi diri kamu dari penyakit alzheimer.
Beberapa buah yang bisa Anda konsumsi diantaranya adalah buah jeruk, buah apel, buah alpukat, buah pepaya, buah jambu, dan buah mangga. Buah-buahan ini adalah buah yang mampu memperlambat terjadinya oksidasi pada tubuh.
Mencegah Penyakit Tidak Menular
Penyakit yang ditimbulkan tidak menular ini adalah penyakit yang disebabkan karena adanya pola makan yang tidak sehat, dimana tubuh Anda mendapatkan asupan sayur dan buah yang rendah sehingga akan membuat kondisi tubuh memburuk.
Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh kamu adalah dengan mengonsumsi sayur dan buah yang cukup. Manfaatnya adalah akan membantu menjaga kesehatan tubuh kamu dan akan mencegah adanya penyakit tidak menular dalam tubuh.
Seperti yang kita tahu buah dan sayuran ini kaya akan mineral, vitamin, serat, dan antioksidan dimana nutrisi ini akan memperkuat tubuh kamu dengan meningkatkan imun tubuh yang bisa melawan berbagai jenis penyakit alami yang terjadi pada tubuh.
Salah satu penyakit kronis yang obatnya susah ditemukan adalah kanker dimana penyakit ini akan mengganggu sel-sel jaringan tubuh. Cara untuk mencegahnya adalah kamu bisa mengkonsumsi beberapa jenis buah yang berwarna merah atau ungu.
Salah satu buah yang bisa kamu konsumsi adalah stroberi dan tomat yang kaya akan senyawa lycopene dan anthocyanins, dimana senyawa ini mampu mencegah perkembangan kanker secara alami.
Melancarkan Buang Air Besar
Selain memiliki kandungan antioksidan yang tinggi buah dan sayuran juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Kandungan serat ini akan meningkatkan kelancaran metabolisme pada tubuh dan juga akan melancarkan buang air besar. Hal ini juga akan mencegah terjadinya penyerapan kembali sisa metabolisme tubuh di dalam usus.
Membantu Mengatasi Obesitas
Banyaknya kandungan serat yang akan kamu dapatkan saat mengonsumsi buah dan sayuran ini akan membuat kamu jauh lebih merasakan kenyang yang lama daripada kamu harus mengonsumsi makanan lain yang membuat kamu merasakan cepat lapar.
Dengan rasa kenyang yang ditimbulkan ini makan akan membuat kamu mengurangi porsi makanan yang berlebihan sehingga kamu akan terhindar dari obesitas. Dengan khasiat ini pula buah dan sayur sering dijadikan sebagai salah satu sarana untuk melakukan diet sehat dalam dunia kesehatan.
Membuat Tubuh Lebih Bugar
Seperti yang kita tahu buah dan sayuran ini memiliki kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi dimana kandungan ini bersamaan dengan enzim akan bereaksi di dalam tubuh untuk memproduksi energi. Sehingga nantinya akan membuat tubuh kamu jauh lebih bugar dan semangat.
Membuat Perasaan Lebih Bahagia
Antioksidan yang terdapat di dalam buah dan sayuran ini dapat mengurangi peradangan pada tubuh yang mampu melindungi seseorang terjadinya depresi. Sehingga semakin rutin kamu mengonsumsi buah dan sayuran maka perasaan tubuh kamu akan jauh lebih bahagia.
BACA JUGA : 7 Manfaat Olahraga Untuk Kesehatan Jantung
Buah Dan Sayur Sebagai Sumber Utama Antioksidan
Seperti yang kita tahu bahwa buah dan sayuran ini kaya akan antioksidan yang bisa memperlambat munculnya bahaya radikal bebas yang berpotensi merusak sel. Hal ini dikarenakan tubuh manusia tidak bisa memproduksi sendiri antioksidan itu.
Jika kamu mengonsumsi buah dan sayuran secara teratur maka akan memperoleh antioksidan yang cukup untuk tubuh. Buah-buahan sendiri kaya akan vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang sangat baik untuk kesehatan kamu. Dengan khasiat yang didapatkan ini maka tubuhmu akan mendapatkan manfaat yang maksimal.
Sumber utama antioksidan ini banyak ditemui dalam sayuran seperti bayam merah, kubis ungu, terong ungu, wortel, dan tomat. Kandungan antioksidan yang ada di dalamnya akan berperan sebagai sumber serat dan senyawa bioaktif yang mampu memperlambat hingga mencegah adanya kerusakan sel-sel dalam tubuh.
Porsi yang harus dikonsumsi untuk balita yaitu sekitar 300 sampai 400 gram per orang/harinya. Sedangkan untuk anak remaja dan dewasa harus mengonsumsi buah dan sayuran sebanyak 400 hingga 600 gram per orang/hari.
Tips Mengonsumsi Buah dan Sayur
Berikut tips mengonsumsi buah-buah dan sayuran yang perlu Anda ketahui.
Pilih Buah Dan Sayur Yang Berkualitas
Tips yang pertama tentunya dengan memilih buah serta sayuran yang berkualitas.
Simpan Buah Dan Sayur Dengan Benar
Anda harus menyimpan buah dan sayur dengan benar, caranya harus memperhatikan suhu, kelembaban, dan sirkulasi udara pada ruangan. Dengan begitu maka akan mencegah adanya aktivitas bakteri di dalam buah dan sayuran.
Jangan Hangatkan Sayur Berulang Kali
Sebaiknya saat Anda memasak sayuran jangan sering dihangatkan karena akan menghilangkan kandungan yang di dalamnya. Jadi bukannya sehat malah penyakit akan Anda dapatkan saat mengkonsumsinya.
Makan Buah Dengan Kulitnya
Ada beberapa buah yang kandungan zatnya ini berada pada kulitnya, diantaranya adalah buah apel, buah anggur, buah stroberi, buah pir, dan sebagainya. Sehingga Anda harus mengonsumsi kulitnya juga untuk mendapatkan manfaatnya.
Menggunakan Pedoman Yang Benar Saat Mengonsumsi Buah Dan Sayur
Dengan mengonsumsi buah dan sayur sesuai pedoman gizi yang benar maka akan membuat daya asup kamu seimbang. Dalam mengonsumsi buah dan sayuran sering disebut dengan pedoman isi piringku. Jadi 2/3 dari ½ isi piring berisikan sayuran, dan 1/3 dari ½ isi piring berisikan buah-buahan yang harus dimakan setiap harinya.
Pedoman konsumsi buah dan sayuran ini tentunya tidak bisa disamakan untuk semua umur, karena setiap umur mempunyai pedomannya sendiri. Biasanya pedoman itu digunakan untuk orang dewasa. Sedangkan untuk anak kecil lebih sedikit yaitu maksimal 300 gram setiap harinya.
Sekian informasi dari Kimballyoung terkait manfaat yang kamu dapatkan saat mengonsumsi buah dan sayuran. Semoga bermanfaat.
BACA JUGA : Manfaat Yoga Untuk Kesehatan Tubuh dan Mental